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校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

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酒吧實(shí)訓(xùn)室

發(fā)布日期：2023-09-19     作者：jwc

酒吧實(shí)訓(xùn)室

西餐酒吧實(shí)訓(xùn)室建于2008年，并于2017年進(jìn)行升級(jí)改造，隸屬航空旅游學(xué)院，為酒店管理及空中乘務(wù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室。總面積約110㎡， 設(shè)備總值約為10萬(wàn)元。

西餐酒吧實(shí)訓(xùn)室主要面向酒店管理專業(yè)、空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生，完成西餐宴會(huì)服務(wù)、西餐正餐服務(wù)程序、西餐酒水服務(wù)、西餐餐具認(rèn)知、酒店酒吧常用酒水賞鑒、雞尾酒調(diào)制等技能實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，并承擔(dān)酒店管理專業(yè)學(xué)生中級(jí)調(diào)酒師職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)和考試任務(wù)以及學(xué)院其他專業(yè)選修課程教學(xué)實(shí)訓(xùn)。

主要儀器設(shè)備

設(shè)備名稱 規(guī)格型號(hào) 數(shù)量

制冰機(jī) 55KG/日產(chǎn)冰 1

冰箱 海爾BCD-206TNZL 4

展示柜 雙開(kāi)門 4

水質(zhì)凈化器 3罐 1

高級(jí)西餐椅 10人/套 30

調(diào)酒器具 10套

主要承擔(dān)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程

西餐宴會(huì)服務(wù)、西餐正餐服務(wù)程序、西餐酒水服務(wù)、西餐餐具認(rèn)知、酒店酒吧常用酒水賞鑒、雞尾酒調(diào)制。


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