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旅游管理專業(yè)

專業(yè)建設(shè)成效：

本專業(yè)與廈門多家旅行社、高星級酒店、旅游景區(qū)開展聯(lián)合辦學(xué)、校企合作，實現(xiàn)課程共建。充分利用校內(nèi)外實訓(xùn)基地開展全真環(huán)境下的教學(xué)實踐活動，建立由企業(yè)、行業(yè)和學(xué)校共同參與、專兼結(jié)合的教學(xué)團隊。形成以“進階式”素質(zhì)培養(yǎng)、“模塊化”技能訓(xùn)練、“仿真式”能力實踐和“全真式”崗位體驗相融合的工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式。

專業(yè)培養(yǎng)目標：

本專業(yè)以就業(yè)為導(dǎo)向，能力培養(yǎng)為主線，培養(yǎng)適應(yīng)旅游管理和服務(wù)第一線需要的，掌握旅游管理基 本知識和服務(wù)技能，從事旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、旅游飯店管理與服務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)方向：

學(xué)生畢業(yè)后可在旅行社從事計調(diào)、外聯(lián)、導(dǎo)游及其它管理工作；可在高星級飯店從事餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理 、客房服務(wù)與管理、收銀、夜審等工作；可在旅游景區(qū)從事景區(qū)管理、景區(qū)開發(fā)與設(shè)計工作或在其它旅游企業(yè)從事相應(yīng)的管理工作；同時也能在會議中心、政府接待中心、度假村等相關(guān)旅游部門的企事業(yè)單位從事相關(guān)工作。

核心課程：

  旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游景區(qū)規(guī)劃與開發(fā)、服務(wù)禮儀、導(dǎo)游服務(wù)、旅游心理學(xué)、旅游政策與法規(guī)、旅游英語、調(diào)酒與品酒、飯店餐飲服務(wù)管理、飯店前廳客房服務(wù)與管理、飯店康樂服務(wù)與管理、會展實務(wù)等。