[航空旅游學(xué)院] 酒吧實訓(xùn)室
發(fā)布日期：
2019-05-06
[航空旅游學(xué)院] 酒吧實訓(xùn)室
西餐酒吧實訓(xùn)室建于2008年，并于2017年進(jìn)行升級改造，隸屬航空旅游學(xué)院，為酒店管理及空中乘務(wù)專業(yè)實訓(xùn)室。總面積約110㎡， 設(shè)備總值約為10萬元。
西餐酒吧實訓(xùn)室主要面向酒店管理專業(yè)、空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生，完成西餐宴會服務(wù)、西餐正餐服務(wù)程序、西餐酒水服務(wù)、西餐餐具認(rèn)知、酒店酒吧常用酒水賞鑒、雞尾酒調(diào)制等技能實訓(xùn)內(nèi)容，并承擔(dān)酒店管理專業(yè)學(xué)生中級調(diào)酒師職業(yè)資格鑒定培訓(xùn)和考試任務(wù)以及學(xué)院其他專業(yè)選修課程教學(xué)實訓(xùn)。
主要儀器設(shè)備
設(shè)備名稱 規(guī)格型號 數(shù)量
制冰機 55KG/日產(chǎn)冰 1
冰箱 海爾BCD-206TNZL 4
展示柜 雙開門 4
水質(zhì)凈化器 3罐 1
高級西餐椅 10人/套 30
調(diào)酒器具 10套
主要承擔(dān)的實訓(xùn)教學(xué)課程
西餐宴會服務(wù)、西餐正餐服務(wù)程序、西餐酒水服務(wù)、西餐餐具認(rèn)知、酒店酒吧常用酒水賞鑒、雞尾酒調(diào)制。
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